材料

(資料圖片僅供參考)

三黃雞、土豆、尖椒。

調(diào)料

蔥姜、鹽、醬油、糖、花椒、大料、干辣椒、料酒、雞粉

做法

1、整雞剁成塊，焯去血沫雜質(zhì)。

2、土豆、尖椒切塊。

3、油熱放入花椒炸香，放入焯好的雞塊、干辣椒翻炒至變色。

4、放入蔥姜、鹽、醬油、糖、花椒、大料、料酒、開(kāi)水燉20分鐘。水以沒(méi)過(guò)雞塊為宜。水多一點(diǎn)可以更入味。

5、放入土豆、尖椒、雞粉、繼續(xù)燉10分鐘。

6、放入煮好的腰帶面燜5分鐘即可。面本來(lái)是出鍋放的，但煮一會(huì)更進(jìn)味。

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