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鳴山大棗系敦煌大棗的優(yōu)變株系，是甘肅省農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)多年研究，利用棗組織試管培養(yǎng)的。

1979年發(fā)現(xiàn)，1983年定名。

果實特大，圓筒形，單果平均重23.9克，最大的42克。

果皮厚，紅褐色，果肉綠白色，致密酥脆，汁多味濃甜。

含可溶性固形物37.5%，總糖31.4%，酸0.54%，維生素C396.2毫克/百克。

可食率96.7%，制干率52%，紅棗和鮮食品質(zhì)均屬上等。

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