1、雪蓮果的功效與作用：雪蓮果多糖降血糖降血脂：雪蓮果多糖可以降低小鼠餐后血糖，可以增強(qiáng)糖尿病小鼠的耐糖量，對(duì)高脂飲食的小鼠具有抑制血脂升高的作用，對(duì)高脂血癥也有一定的預(yù)防作用，在降血脂的同時(shí)還減少了膽固醇對(duì)肝臟的損傷。

(資料圖片)

2、并且對(duì)糖尿病小鼠的腎臟、脾臟都有一定程度的保護(hù)作用。

3、2、抗氧化：采用DPPD方法對(duì)清除自由基的功能影響驗(yàn)證雪蓮果葉提取物具有抗氧化的作用，而且在一定范圍內(nèi)，清除自由基的能力和雪蓮果提取物的濃度成正比關(guān)系。

4、3、抑菌作用：采用體外培養(yǎng)的方法證明，雪蓮果有效成分對(duì)金黃色葡萄球菌、銅綠假單胞菌、大腸桿菌、馬拉色菌都有一定的抑制作用。

5、4、雪蓮果可以做成飲料、果脯、果酒，也可做成果醬，與奶粉等為原材料，保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌為發(fā)酵劑做成發(fā)酵乳，促進(jìn)胃腸道的蠕動(dòng)，幫助消化。

6、雪蓮果還具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，潤(rùn)腸通便的作用，所以便秘的患者也可以食用。

7、可以將雪蓮果葉做成保健茶，在寒冷的冬天也同樣可以服用。

8、5、雪蓮果含有豐富的維生素E，所以可以抗氧化，起到美容養(yǎng)顏的作用。

9、擴(kuò)展資料：雪蓮果的果寡糖含量是干物質(zhì)的60-70%，其含量是所有植物中最高的，還含有豐富的礦物質(zhì)及鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒等微量元素。

10、日本研究并發(fā)現(xiàn)，每天服用3-6g的果寡糖，3周之內(nèi)，人的糞便中有毒致癌化合物的含量可減少百分之40以上。

11、果寡糖具有：進(jìn)消化，調(diào)理胃腸道；是腸內(nèi)有益菌叢的促生劑，產(chǎn)生雙歧因子；調(diào)理血液，清除高血脂，有效地控制膽固醇和糖尿病；通便、防治下??；降火清毒、防治面皰、暗瘡；提高免疫力的功效。

12、需要注意的是，雪蓮果含有一種化學(xué)成分，即單寧，又稱鞣質(zhì)。

13、雪蓮果被切開(kāi)和去皮后，暴露在空氣中就會(huì)變成褐色。

14、變色的原因是由于氧化作用，單寧中的酚類產(chǎn)生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素。

15、為了防止變色，可將去皮切開(kāi)的雪蓮果放在清水中浸泡，使其與空氣隔絕，可防止氧化變色。

16、參考資料來(lái)源：百度百科-雪蓮果參考資料來(lái)源：鳳凰網(wǎng)-雪蓮果的功效與作用及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

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