今天已經(jīng)是五一假期第二天了，全國各地的旅游景點都是人滿為患，據(jù)統(tǒng)計這次五一假期有2.4億人出游，這個龐大的數(shù)字足以證明五一旅游有多么的火爆，或許是因為疫情，大家壓抑了3年的心終于可以得到釋放。

假期的來臨似乎讓大家一下就忘記了新冠，可事實新冠依然存在，幾乎每天都有發(fā)生，而且最近還有很多人出現(xiàn)“二陽”，這個不好的消息給大家再次敲響警鐘，難道是第二波疫情要來了嗎？

對此張文宏4月20日張文宏在“感染免疫高峰論壇”上表示，如果病毒發(fā)生變異，那么就會在6月以后發(fā)生第二次感染，但是規(guī)模不會很大，癥狀也會較第一次輕，大家不必恐慌。在面對二次感染，這幾類人群要更加注意，1、之前沒陽過，體內(nèi)沒有抗體的人群。2、有基礎(chǔ)病、中老年人群。3、女性以及醫(yī)務(wù)工作者。

【資料圖】

對抗病毒一直是大家關(guān)心的問題，那么最好的方式是什么呢？很多專家也早早提醒過，那就是加強(qiáng)鍛煉，多吃高蛋白、高維生素的食物，這樣才能提高提升免疫力，增強(qiáng)抵抗力。下面就給大家分享2道美食，營養(yǎng)且健康。

一、大蝦（補(bǔ)鈣強(qiáng)免疫）

推薦食譜【裙帶菜大蝦湯】

主要食材：裙帶菜、雞蛋、大蝦、嫩豆腐

1、首先碗里打入4個雞蛋，鍋中倒油，油熱后放入雞蛋，中火慢煎，把雞蛋兩面煎到焦黃。

2、煎好的雞蛋盛出來，然后切成小塊備用。

3、鍋中繼續(xù)燒油，油熱后放蔥姜蒜炒香，然后，再放去皮的大蝦，把大蝦炒到變色。大蝦提要去掉蝦蝦和外殼，如果是冷凍的大蝦，那么可以點胡椒粉和料酒腌制10分鐘，這樣就不會腥了，新鮮的大蝦就不需要了。

4、接著下入切好的雞蛋塊，有條件的話加入開水煮兩分鐘。這樣湯汁的顏色更加濃白。

5、煮開之后加入嫩豆腐、裙帶菜，煮兩分鐘后調(diào)味，加鹽和胡椒粉香油就可以了，其他的調(diào)料都不需要。

6、最后撒上枸杞和蔥花即可。這樣做的湯鮮味美，有肉有菜也有湯，全家人都喜歡，趕快做起來吧。

二、山藥（健脾胃強(qiáng)免疫）

推薦食譜【西紅柿雞肉丸】

主要食材：西紅柿、雞胸肉、蔥花、香菜、胡蘿卜

1、首先準(zhǔn)備一根山藥去皮，用筷子插在山藥里，這樣去皮手就不癢了，也可以將山藥在熱水里泡1分鐘，同樣去皮不會癢。

2、處理好的山藥先用刀背拍碎，然后再剁成細(xì)膩的山藥蓉，越細(xì)膩口感越好。

3、準(zhǔn)備一塊雞胸肉剁成肉泥，然后把山藥放進(jìn)去，再放胡蘿卜碎，調(diào)味加入鹽雞精、胡椒粉、生抽，適量的的淀粉。

4、戴上手套用右手不停抓拌，一直抓上勁后，這樣丸子才會不散。淀粉加的時候分次少量加，只要能團(tuán)起來就可以，放太多的話雞肉口感就不好了。

5、鍋里油熱放幾個西紅柿，大火翻炒把湯汁炒出來，加適量的開水，煮到水開。把丸子放進(jìn)去，煮到都飄起來就是熟了。

6、水開之后關(guān)小火，把丸子放進(jìn)去，煮到都飄起來就是熟了。最好放蔥花香菜，調(diào)味加鹽蝦皮繼續(xù)煮上1分鐘即可。

這樣做的山藥丸子，營養(yǎng)美味，關(guān)鍵還低脂。不管直接喝還是泡米飯，都特別鮮美，學(xué)會了趕快給家人做起來吧！

用最簡單的 食材做出最美的佳肴，為家人做一頓愛的美食，我是媽咪早早，每天都會您帶來一道家常美食。如果喜歡我的話就點個贊，轉(zhuǎn)發(fā)關(guān)注下哦！

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