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全球今日?qǐng)?bào)丨旅游打卡地 就業(yè)新選擇 城市市集:把創(chuàng)意和夢想“攤”開來
來源:新江蘇·中國江蘇網(wǎng)  時(shí)間:2023-04-04 08:27:37
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新鮮的應(yīng)季果蔬、彩繪國風(fēng)蛋糕卷、撈汁小海鮮、櫻花奶茶、古琴、絨花、金銀細(xì)工……3月29日至3月31日,南京金融城花漾市集人頭攢動(dòng),有的攤位前隊(duì)伍甚至超過十幾米長。

近日,各種有趣好玩的城市市集,在江蘇全面開花,城市市集正成為一種新時(shí)尚。今年3月,有30多個(gè)大大小小的市集散落在南京的各個(gè)角落。在“地?cái)偨?jīng)濟(jì)”和“夜經(jīng)濟(jì)”概念影響下,城市各類市集變得火熱,改變著城市居民生活方式,激發(fā)市場活力。


【資料圖】

創(chuàng)意類攤位成為主流

趴在地上的大黃狗、抱著國王的大兔子、兩只對(duì)視的小豬……3月26日,南京的“還有生活節(jié)”城市市集上,喜物工作室的展位吸引了眾多游客?!拔掖髮W(xué)本科學(xué)的是插圖,當(dāng)時(shí)老師就告訴我,有些東西不要做得太立體,也不要做得太平面,綜合起來就成了我現(xiàn)在這些稍顯笨拙的作品,你看,這個(gè)蛾子是不是很可愛,我刻了兩個(gè)多月!”南京喜物工作室攤主宋媛說。

“有時(shí)候躺在床上靈感突然來了,就立刻爬起來刻一下,如果某天看自己的作品不順眼了,就再砍幾刀,不過也沒想到我刻的東西大家還挺喜歡!”宋媛說,她從小就很喜歡木頭,木頭是一種有生命力的材料,帶著自然的氣息,自己選擇的木頭也多是父親去山上撿的。

在“織遇”攤位前,一排排色彩紋路各異的包包、鞋子引得眾多游客駐足。

“我們主要是做針織產(chǎn)品的,針織具有很好的延展性,在穿著過程中有一種很輕便、舒適、自在的感受,在生產(chǎn)研發(fā)過程中產(chǎn)生的一些邊角料,我們會(huì)進(jìn)行二次創(chuàng)作,如做成可愛的小兔子,這樣就形成一個(gè)環(huán)保的零廢棄系統(tǒng)?!薄翱椨觥敝骼砣烁涤衩氛诮o游客們介紹幾款針織產(chǎn)品。

“那嵐尋茶·茶研社”創(chuàng)辦人程一新將自己來市集擺攤定義為對(duì)茶文化的推廣和傳承,他認(rèn)為,茶本身的屬性就是增強(qiáng)新陳代謝、放松、排毒、消炎平火、解膩,喝茶健康和開心是第一位的,同時(shí)通過喝茶可以訓(xùn)練自己的審美。

“我的工作其實(shí)很大一部分也是希望大家能夠喝到好茶、喝到對(duì)的茶,而茶壺對(duì)我來說已經(jīng)像我的孩子一樣,也是我的玩具,作為成年人,我愿意讓更多的人了解到我的玩具。”程一新?lián)崦约旱牟鑹貙?duì)記者說,每天都會(huì)有不少人來自己攤前詢問交流,無一例外的是,他都會(huì)邀請(qǐng)游客坐下來,喝上一壺茶,和他們分享采茶、選茶壺等故事。

城市市集的消費(fèi)者除了市集所在地的市民,還有不少前來打卡的游客。

陳朵特地從安徽來南京“還有生活節(jié)”市集打卡,“我從朋友圈看到這里有個(gè)創(chuàng)意市集,覺得不錯(cuò)就過來了,在這個(gè)市集上看到很多沒有見過的新產(chǎn)品?!标惗湔f,在市集上,她買到不少創(chuàng)意類的IP衍生產(chǎn)品,如手機(jī)殼、繪本等,“其實(shí)對(duì)于我們年輕人來說,現(xiàn)在這種市集更有吸引力?!?/p>

“會(huì)與咚咚”是徐州一家主打創(chuàng)意咖啡的店鋪,試圖將咖啡和雞尾酒、果汁等相結(jié)合。4月1日,在蘇州“盤門·也是藝術(shù)節(jié)”市集擺攤的該店銷售人員畢建偉告訴記者,每次擺攤都會(huì)有很多外地的游客過來打卡,“很多人喝完,都建議我們?nèi)ニ麄兯诘某鞘虚_一家分店,而且我們驚喜地發(fā)現(xiàn),在市集擺攤的時(shí)候經(jīng)常會(huì)遇到一些老顧客,之前在南京擺攤碰到一個(gè)顧客,這次來蘇州又遇到了她,她說就是奔著我們這個(gè)攤位來蘇州旅游的。”

然而,想進(jìn)市集擺攤可絕非交個(gè)攤位費(fèi)這么簡單,記者發(fā)現(xiàn),在一些人流量大的市集擺攤的大多都是有創(chuàng)意特色的品牌。“皮度手造”負(fù)責(zé)人彭小妹告訴記者,主辦方會(huì)不定期抽查每個(gè)攤位的情況并打分,總分11分,只有分?jǐn)?shù)在8分以上的攤位才有資格參與下一次市集,美陳、衛(wèi)生、宣傳、銷售都是市集主辦方考核的要素。

擺攤是出于熱愛這份職業(yè)

什么樣的人會(huì)選擇成為市集攤主呢?記者采訪發(fā)現(xiàn),這些攤主們都有著自己的特色故事。

夫一生活館老板半條大學(xué)期間就對(duì)茶具產(chǎn)生濃厚興趣,這次帶上20多個(gè)復(fù)古茶葉柜來到蘇州本色東西橋市集,他告訴記者,從2016年他就開始來市集賣茶具,賣的茶葉柜價(jià)格大多從6000元到3萬元不等,已經(jīng)是該市集的老攤主了。

“我特別喜歡這個(gè)市集,人流量大,這邊攤主賣的東西品質(zhì)都比較高,館長也會(huì)自己去篩選東西,因?yàn)橹黝}是復(fù)古市集嘛,一般符合這種品類的東西才能準(zhǔn)入;另外,來這里的攤主自帶的流量也挺大,很多客戶都會(huì)通過他們來找我們直接訂貨,目前我的微信號(hào)已有近5000個(gè)客戶,我還會(huì)定期清理,所以這里面基本上都是老客戶或是真正有興趣的客戶?!卑霔l說。

和半條一樣一畢業(yè)就來市集當(dāng)攤主的,還有不少人,他們說,大學(xué)期間的不斷嘗試,讓他們找到職業(yè)最感興趣的方向。有的攤主是“半路出家”,在職業(yè)生涯中不斷摸索,最終找到他們認(rèn)為最適合的一份職業(yè)選擇。彭小妹和她的男朋友以及手碟藝術(shù)音樂人、杭州手碟制作風(fēng)語者工坊創(chuàng)始人林牧就是其中的典型案例。

彭小妹原來在某地機(jī)關(guān)上班,后來辭職和男友一起出來擺攤,“之前就是天天待在辦公室里,現(xiàn)在可以和各種人交流,還能交到朋友,這樣的生活多好啊,既能掙錢又能做自己喜歡的事情,時(shí)間上也自由!”彭小妹說,目前她和男友已經(jīng)開了兩家店鋪,一家在景區(qū)內(nèi),一家在商場里,店基本上都是別人代運(yùn)營,她和男朋友就日常在各種市集上擺攤。

彭小妹的男朋友是一名跨行擺攤?cè)?,他原是一個(gè)專業(yè)的自行車改裝技師,后來迷上古錢幣和金屬小物件,就給這些小玩意做做形變,設(shè)計(jì)組裝成各種新造型賣給消費(fèi)者。

惠風(fēng)和暢的午后,一首悠揚(yáng)的樂曲回響在蘇州本色美術(shù)館,而這音樂來自一種形同UFO的打擊樂器——手碟。

手碟藝術(shù)音樂人、杭州手碟制作風(fēng)語者工坊創(chuàng)始人林牧說,自己之前在保險(xiǎn)公司待了14年,后來去了美容行業(yè),還做過舊金屬回收,開過一家藥物研究公司。2018年從一部電影中看到手碟這個(gè)樂器,“我看到后就迷上了,把公司也轉(zhuǎn)讓了,就想一心一意撲在手碟上,現(xiàn)在我的學(xué)生已經(jīng)遍布全國?!苯徽勂陂g,林牧的手依舊在手碟上來回敲打。

“我原來在一家德國公司擔(dān)任高管,這家公司是全球做針織技術(shù)的龍頭企業(yè),我就是因?yàn)檫M(jìn)了這家公司以后才愛上針織,覺得針織有無限可能性?!备涤衩穭t更多地將自己來市集擺攤的初心定義為創(chuàng)新和文化推廣,她說,過去大家基本上都是用針織來做圍巾、手套、帽子、毛衣,很有局限性,很少有人做針織研究和創(chuàng)新,她就想著自己來做創(chuàng)意,把針織應(yīng)用推廣到其他產(chǎn)品線上。

目前傅玉梅針織團(tuán)隊(duì)的應(yīng)用創(chuàng)新已經(jīng)歷8個(gè)年頭,前5年都在做產(chǎn)品投前研究,要爭取拿到國家發(fā)明專利,研發(fā)完恰巧又碰上疫情,推廣到市場的效果并不理想。“不過每次來市集,都會(huì)很受鼓舞,剛剛來的那位客人說已經(jīng)關(guān)注我們5年了,現(xiàn)在還在持續(xù)地購買我們的產(chǎn)品?!备涤衩氛f。

將市集發(fā)展為特色打卡地

采訪中,不少人認(rèn)為,城市市集能以“小成本”撬動(dòng)“大效果”,在市集擺攤的單個(gè)攤位往往能創(chuàng)造較高的銷售額。這個(gè)觀點(diǎn)也在和不少攤主的交流中得到證實(shí),暖蒔微盆景工作室的攤主梅梅姐稱,在市集擺攤的營收是在店內(nèi)的3至5倍,擺攤一天拓展近100個(gè)新客源。

業(yè)內(nèi)人士分析,現(xiàn)在城市市集的多樣化其實(shí)是過去后備廂集市的一種升級(jí)產(chǎn)物,“之前由于疫情因素,城市里的市集辦得很少,我們大多在晚上開輛車出來,在車上放個(gè)置物架,賣賣小文創(chuàng)?!睙o錫青波市集的一家文創(chuàng)類攤主阿橘告訴記者,隨著城市市集增多,現(xiàn)在她更多地參與城市市集,這種市集更規(guī)范、也更細(xì)分,可以更精準(zhǔn)鎖定目標(biāo)顧客。

“人都是有需求的,來擺攤的手工匠人希望自己的東西被別人認(rèn)可,我們音樂人希望自己的作品被別人聽見,一些文化傳承人希望文化得到進(jìn)一步發(fā)揚(yáng),在這過程中,我們還能賺點(diǎn)錢,這不是很好嗎?”說起越來越多的攤主愿意來擺攤的原因,林牧表示。

對(duì)于來逛市集的游客,市集則是可以更好、更深度地了解一個(gè)地方本土文化、生活方式的場所,從宿遷來南京逛市集的游客程宇說,市集是一個(gè)很接地氣、很有煙火氣的存在,逛市集時(shí)經(jīng)常能看到一些有地方特色的文化產(chǎn)品,體驗(yàn)到一些具有當(dāng)?shù)靥厣奈幕袼谆顒?dòng)。

但隨著城市市集越來越多,也出現(xiàn)一些新問題。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),有不少的市集其實(shí)只是“新瓶裝舊酒”,僅僅停留在咖啡、文創(chuàng)、進(jìn)口食品等租戶的引入,市集缺乏創(chuàng)意,市集競爭力也隨之不斷減弱。所以,即使這些市集不收門票,消費(fèi)者也不買賬。

南京一家商場的招商負(fù)責(zé)人王經(jīng)理也坦言,相比商場進(jìn)駐商戶,市集租戶其實(shí)并不容易管理,在餐飲衛(wèi)生、環(huán)境保護(hù)、用電需求、策劃統(tǒng)一性等方面都面臨考驗(yàn),這也對(duì)商場運(yùn)營管理提出更高要求。

“特色市集不僅是了解當(dāng)?shù)匚幕囊环N場所,是一個(gè)城市的新文化名片,也給很多人提供了靈活就業(yè)的機(jī)會(huì),更多的人可以通過市集來展現(xiàn)自己的作品,就業(yè)途徑也越來越多樣化?!北本┑诙鈬Z學(xué)院中國文化和旅游產(chǎn)業(yè)研究院副教授吳麗云建議,有關(guān)部門可以給市集提供一個(gè)相對(duì)固定的場所,如景區(qū)內(nèi)、商場內(nèi)、街區(qū)內(nèi)等,在規(guī)劃約束下,把市集做得更好,市集更多的應(yīng)是個(gè)性化產(chǎn)品的展示地,獨(dú)創(chuàng)性是構(gòu)建一個(gè)市集和另一個(gè)市集差異性的最核心因素,市集負(fù)責(zé)人需要給市集定一個(gè)核心主題,如文創(chuàng)主題、音樂主題、圖書主題、手工品主題等,體現(xiàn)差異性,同時(shí),也應(yīng)該增加對(duì)一些原創(chuàng)攤主的扶持力度,幫助一些新興獨(dú)創(chuàng)品牌進(jìn)一步擴(kuò)大影響力。

記者 許愿 田墨池

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